悠久的酿酒文化历史底蕴

　　早在清朝咸丰年间,盐城就有张记烧坊和朱记槽坊酿酒的历史记载。盐城盐运兴盛,盐商荟萃,著 名盐商胡康堂、包云舫等人到盐城后经常聚集于张记酒坊交流贩盐事宜。盐城大曲是众多盐商饮用的选择,素有“盐门城外酒香美,富商云集停留客”的美誉。

　　注重传承,打造盐城人自家的好酒

　　1949年新中国成立后,在盐城专署税务局的组织下,整合张记烧坊、朱记糟坊和盐城县8家酒坊,在盐城县北闸桥边建立盐城境内第 一家酒厂——盐城土烧酒厂。

　　1950年秋,由政府牵头,将阜宁县朦胧酒厂和硕集酒厂并入盐城土烧酒厂,组建盐城酒厂,酿造的盐城烧酒由专区供销社专营销售,产品供不应求,盐城烧酒获得盐阜老百姓的一致认可。

　　1957年,公私合营盐城酒厂上升为地方国营盐城酒厂,酿造盐城大曲酒。盐城大曲产品发展升级的一个重要里程碑——盐酒1957应运而生并凭借过硬的质量和口碑脱颖而出,得到了广大消费者的青睐。产品不仅畅销盐城地区、还销售到苏北和皖北市场。

　　1980年,盐城大曲被评为江苏省优质白酒。1983年,国 家撤销盐城地区和盐城县,设立盐城市,同年,地方国营盐城酒厂更名为盐城市酿酒总厂,产品广销全国其他省、市和地区。

　　盐城大曲酒厂发展历程

　　1949年,盐城境内第 一家酒厂——盐城土烧酒厂成立1950年,组建盐城酒厂

　　1955年,组建公私合营盐城烧酒厂1957年,上升为地方国营盐城酒厂1983年,更名为盐城市酿酒总厂1987年,建立盐城大曲酒厂阜宁分厂

　　进入21世纪,市场经济高速发展,为了适应市场需求，2003年公司进行全面重组,由国营企业转变为民营企业,并成立江苏盐城大曲酒业有限公司。